摩卡壶 漏 干货满满的二月私物推荐!| Diary 20
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房子的某个角落。
预告:好久不见的日记板块又要更新几篇了,这是新年的第一篇,剩下的我会慢慢写。
今天的“二月好物”包括美食、生活用品、服饰(附赠一些“小知识点”),在评论区告诉我你最想买什么吧!(纯属个人推荐,不做广告,请放心领取。)
01
相思树
☞. 深烘焙
Will 最近迷上了做热腾腾、松软的日式热饼,而热饼一定要搭配香浓的黑咖啡来享用。用新鲜烘焙的普通意式咖啡豆在家制作拿铁,即使味道不是那么好,也不难下咽。但手冲对咖啡豆真的很挑剔,用好豆子和普通豆子泡出来的手冲咖啡差别简直是天壤之别。
我不喜欢我能找到的任何本土品牌,但我也不想将就。就在我烦恼的时候,我偶然看到了一篇新文章,是小时候喜欢的张晓慧老师推荐夏威夷科纳咖啡豆。根据张老师的描述,她最喜欢的咖啡口味应该和我的很像:烘焙、坚果味、少许。于是我就去做功课了。
经过多方了解,我发现在出产 Kona 咖啡豆的咖啡农场中,Koa 是公认的最好的。并不是我盲目地认为公认的最好的一定是我的最爱,但既然是尝试新事物,我总会以行业最高标准为目标,避免过早对此类产品产生不必要的偏见。
除了荣获多项国际知名金奖,还是福布斯“全球十大咖啡品牌”之一。当然我只在乎口感,这些榜单也仅供参考。Koa 有好几种咖啡豆,但只有 100% Kona 顶级圆豆自然是最贵的——225 克售价 45 美元,比普通美国有机咖啡豆贵 6-8 倍,比品质最好的咖啡豆贵 1-2 倍。再加上从原产地夏威夷檀香山到美国的运费,又要 10 美元。好吧,我知道很多咖啡玩家能举出不少更贵的豆子,但对于日常消费来说,我想 45 美元一袋已经很贵了。如果口感不好,我会有点生气。
Koa 分为中度烘焙和轻度烘焙,大概是因为两国的冲泡习惯不同。相比意大利品牌,美国品牌的深烘焙豆子和意大利中度烘焙的几乎一样,整体风格更“清新”。由于我没买过,也不太确定,所以干脆买了中度烘焙和深烘焙的两款来对比一下。先给大家说一下结果:
我认为 Koa 的中度烘焙不错,更适合手冲咖啡。深度烘焙不会太焦,但非常柔和,风味十足,适合意式和手冲咖啡。我通常更喜欢中度烘焙,但这次我坚决支持深度烘焙。
Koa 中度烘焙是少有的我能真正享受到的手冲咖啡,口感浓郁、深沉、顺滑,没有任何酸味。我很少喝黑咖啡,完全不喝咖啡的 Will 也对这种手冲咖啡的味道着迷,真的不容易。
深烘焙的 Koa 咖啡让浓缩咖啡更有坚果、焦糖和巧克力的味道,尤其是巧克力味。因为我的胃不能忍受纯 Koa,所以我通常加牛奶来做拿铁。不过,Koa 深烘焙拿铁有时让我感觉像是在喝摩卡,这很神奇。(但我不喜欢摩卡加巧克力,这真的很奇怪。)
*更新:我和 Will 一开始都对中度烘焙的滤泡咖啡印象深刻,但在比较了深烘焙和浅烘焙的滤泡咖啡后,我们俩还是更喜欢深烘焙的。如果你通常喜欢浅烘焙的滤泡咖啡,你可以直接选择 Koa 中度烘焙;但如果你喜欢中度烘焙,那么我推荐 Koa 深烘焙。
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这里就一些关于(科纳顶圆豆)的基本知识分享给爱好者们。一般来说,一个咖啡果会结出两颗“面对面”的咖啡豆,这也是为什么普通咖啡豆有一面是平的(这是两颗咖啡豆的接触面)。但也有3%-5%的果会结出一颗咖啡豆,整体呈圆形。这也被称为科纳顶圆豆(或公豆)。如果看完文字描述还是觉得疑惑,可以结合下面的图片进行对比:
我把家里的 Koa 豆(左)和我平时喝的 Creme 豆(右)做了对比。从侧面看,Koa 豆是整颗圆的,而普通的豆子是半颗圆的。从正面也可以看出区别:
普通的科纳咖啡豆已经是世界上最昂贵的咖啡之一,只有在科纳地区生产的咖啡才能被称为“科纳咖啡”,而仅占科纳咖啡豆总产量3%-5%的科纳圆豆无疑更是稀有。
因为珍贵,所以劣质品也不少,毕竟造假的利润空间巨大。所以选择的时候:一看产地(是否产自Kona地区以辨别真伪);二看等级,咖啡豆如果不优质,产量少也没用;三看比例,很多标着顶级Kona圆豆的咖啡其实是混入了其他咖啡,并不是100%。我之所以选择Koa,是因为它是产地出产的最高等级100% Kona圆豆,虽然不便宜,但也不用花钱又担心买到劣质品。
优点:确实好喝,对于咖啡爱好者(尤其是喜欢手冲的)来说值得一试,也是一次全新的体验。
缺点:如果是日常饮用的话确实比较贵,对于美国以外的消费者来说购买和运输也不方便,而且国内也有很多不错的咖啡豆,所以也不是不可替代的。
总而言之,我对 Koa Farm 出品的咖啡品质很有信心,但是否是圆豆对我来说并不是特别重要。作为日常消耗品,口感和性价比才是一切。等我喝完这批咖啡后,我会尝试另一种也是 Kona 豆,但不是稀有圆豆的品种,比如 Dark Roast,225g 售价 22 美元,比超市里所谓的有机独立咖啡品牌便宜一半以上。
22-45 美元
02
哈里奥
☞.橄榄木系列手冲咖啡套装
我第一次煮咖啡是手冲的,因为大学宿舍没地方放咖啡机,用摩卡壶煮咖啡又不方便。平日里买不到一杯好咖啡,就自己烧水,在马克杯上放个漏勺,垫上一张滤纸倒磨好的咖啡粉,最后再加个奶球。虽然这也不算妥协,但我还是觉得喝手冲有“避无可避”的成分在里面,暗暗发誓等工作结束后拿到第一份工资一定要买台机器。
没想到毕业之后,街头咖啡馆里竟然流行起了手冲咖啡。在作业堆里一角快速冲泡一杯咖啡原本是件琐碎的事,一下子变成了一件充满“仪式感”的优雅之事。但我还是沉浸在意式咖啡的世界里,再也没有回头看过“手冲咖啡”。直到这个冬天,不知道是因为遇到了上面说的“对的豆子”,还是因为有时候开始嫌弃意式咖啡的干涩,总之,我又开始怀念起手冲咖啡的味道了。
说起来,手冲咖啡的“新玩具”层出不穷。我也曾经纠结于配置,但最终和大多数人一样,买了Hario。Hario的品质绝对可靠,性价比也不错,尤其是V60滤杯搭配云朵窄口壶,让刚接触手冲咖啡的人可以快速上手。不过我个人选择的最理由,是因为Hario的橄榄木系列实在是太好看了。
这款 V60 橄榄木套装包含:橄榄木手冲架、V60 玻璃滤网、玻璃云分享壶、一大包专用滤纸和一把塑料量匙。云分享壶需单独购买。
Hario 有很多不同的风格,我个人觉得塑料的有点廉价,铁框的太锋利,黄铜的(以前很喜欢,现在觉得有点做作),只有橄榄木的温柔、简约,和家里的搭配很好,用起来很放心。
当然,其他款式都有自己的优点,橄榄木也有自己的缺点,个人选择纯粹是看个人喜好。比如塑料系列的确性价比高,金属系列不易变形,橄榄木唯一的问题就是容易变形,因为上层隔板负责承重(托住漏勺),所以在一定程度上容易塌陷,不过变形并不严重(*有强迫症的人可能接受不了),而且我本人确实比较喜欢木头的质感,所以这点缺陷并不影响对它的喜爱。*我煮咖啡的时候录了一段简单的视频,大家可以看看使用时的器皿形状(友情提示:建议将手机音量调到30%):
记录
优点:有一些贴心的设计,比如手冲架底部有防滑垫,分享壶盖子有密封条,整体设计比较紧凑不占空间等等;V60的玻璃漏勺和玻璃分享壶做工确实不错,均匀、牢固、透明;橄榄木部分打磨得很光滑,不会扎手,摸起来很安心。
缺点:木质框架容易发生轻微变形。
700 元人民币 / 88 美元
中国:您可以在淘宝上搜索
美国:我在亚马逊上买的。
03
1891
☞.印花围巾、丝巾系列
对于食物,我可能不那么在乎它是老品牌还是新品牌,只要味道好就行,但对于纺织品,特别是服装,我还是比较在乎传统是否深厚。原因有很多,就拿1891这个有128年历史的品牌来说,我买过好几条真丝印花方巾和薄羊毛印花绅士围巾。必须要说的是,同样的东西,能不能找亚洲的OEM工厂做类似的东西?我猜是可以的,只要他们愿意把成本降下来,把QC标准提高到最高水平,亚洲的OEM工厂还是能做出很好的东西的。但要设计出那么多带有历史逻辑的精美印花,一个新品牌可能做到吗?那是不可能的。这就是传统在这种品牌中的重要性。
1891 拥有超过 8 万种印花,每年都在更新 100 种新图案,还注册了大量专利。这种无形资产的积累是最可怕的,因为新品牌永远追不上。每次选一件 1891 的单品,我都觉得窒息……因为每一种印花都太美了,每一种颜色我都想拥有……而品牌传统的“金斜纹”工艺,让这些精心设计的印花在面料上完美呈现。
大家可以点击大图看我指的这个图案,里面交织着跟我指甲油颜色相近的绿色,还有深咖啡色和蓝色的花朵。这些细节让1891的印花面料非常有魅力,戴上去之后随着光线的变化充满低调隐秘的色彩变幻。最近很喜欢这条围巾,很薄,长宽比很完美,在家也戴,温暖又不累赘。
我还买了几条丝绸印花方巾,光是欣赏印花就能看上好久。我拍了几张照片,都是相机直接拍的,没有PS过。一起来迷上吧:
优点:印刷效果非常好,有一种难以模仿的“旧世界”感觉。价格不算太贵。
缺点:我建议那些面临选择困难的人
真丝方巾 490元/羊毛围巾 1050元
中国官方代理,复制淘宝密码:
¥¥
04
朴由利
☞. 手工编织系列
可能是因为很喜欢布料的质感和触感吧,感觉一年四季都在买毛衣……最冷的季节到来时,找到一件合自己口味的针织开衫就成了“大事”(特指买不到和不确定)。既然已经有几件爱尔金的短款薄开衫了,就想买一件厚一点的,在家写作或者出门取邮件的时候可以当外套穿。嗯……就像《龙纹身的女孩》里丹叔叔饰演的作家穿的那件厚开衫(暂且把这件开衫称为“米克尔开衫”吧)。
)。
那么问题来了,这种男款开衫的女版其实很少见,女款开衫都是那种慵懒或者乖巧的款式。不过还好,我每年都会关注的日本针织品牌 Yuri Park 就有这种款式!而且很漂亮,百分百符合我的心意。
去年买了两件 Yuri Park 的针织毛衣,超爱,尤其喜欢 Yuri 低调精致又有细节的毛衣。老读者应该还记得这两件 OOTD:
编织系列我已经买了两件了,所以今年考虑买开衫的时候就想到了这个品牌的高端手工编织系列。2016年我在这篇文章里介绍过Yuri Park这个针织品牌,三年后我依然会买,每年都会关注,可见它在我心里的地位很不一样。
Yuri Park 有两个系列:(手工编织系列)和 Capo(机织系列)。手工编织系列是她的招牌,只有三位技艺娴熟的意大利工匠共用一台意大利最古老的垂直织布机来制作手工编织产品,产量非常少。其实我并不盲目相信手工制品,因为好与差的手工差别太大,机织产品质量一般更稳定。但自从买了 Yuri 的手工编织系列后,我只能说:不得不服。
如果你喜欢亲自动手,就不会忽视手工的魔力。那种和谐、微妙、细腻的感觉,真的不是机器能做到的,尤其是在布料上。而你的身体会给出直接、直观的反馈。尤其是在写作的时候,穿上这件“米克尔开衫”,我感觉极其舒服,能进入写作状态:
背面的两条“辫子”是 Yuri 手工编织纱线的标志。我出门时通常将它们打结,而在家中则将它们散开。
冬天的时候,我一般都会把家里的空调开小一点,一方面省电,另一方面也不会太干燥,也会稍微开一扇窗户,让新鲜空气进来,帮助头脑保持清醒。所以我会在家里穿这件手工编织的开衫,再配上一条很柔软的细条灯芯绒裤子。偶尔需要出去拿信或者开车买点家居用品,换一双鞋就可以轻松出门了。反正穿上这件手工编织的开衫,我就不想脱下来了……(当然还是要时不时晾晒一下,总不能天天穿吧。)
这件开衫的翻领、肩部、袖子和下摆都采用了不同的编织方式。乍一看可能没什么特别,但仔细观察就会发现它的设计感很强。编织方式也是决定一件开衫在穿着时是否能与体型很好地“融合”的一大因素。
另外,特别喜欢别针的设计。这枚别针是随衣服附送的,手工制作,纯铜制成,光滑牢固。考虑到佩戴的方便,铜别针上还包了一小块皮。铜别针除了做工精良外,其实实用性很强,可以调节翻领的搭法、搭度、搭点(调整比例),比纽扣灵活多了。翻领的处理也考虑到别针插上去后的受力程度。纱股数多,织法恰当,不易变形、勾丝。
我其实对 Yuri Park 的风格和品质没有任何怀疑,唯一花了我一点时间思考的就是颜色。我清楚地记得看电影的时候 Dan 叔叔的裙子是灰色的,所以我就买了灰色的。但现在写这篇文章的时候,看着剧照,我怎么觉得是海军蓝呢??而且海军蓝配原色皮包真的好美啊!
如果早点看到这张对比图摩卡壶 漏 干货满满的二月私物推荐!| Diary 20,我可能会选海军蓝。但回想起来,如果我买了任何颜色,我还是会想念另一个颜色……既然我已经做出了决定,我只能用积极的态度来看待它。
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关于 Yuri Park 这个品牌的信息很少,作为一个买了三件的人,我来说说手织系列和机织系列的区别:手织系列的背面有两条带子,可以打成蝴蝶结,因为计算得很精确,所以靠在椅背上之类的东西时不会有异物感;
编织系列背后有两点:
为了最大程度提高穿着舒适度,不让logo影响到布料的穿着感,Yuri Park的尺码都是标注在下摆的,看显眼的竖线来算尺寸,2条竖线代表38码,3条竖线代表40码,以此类推,下面这件有3条竖线,所以是40码。
优点:不用担心穿了跟别人一模一样,而且因为数量很少,所以不会有假货;极其舒适,那种舒适感和安全感只有自己知道;体现了面料的美感;对于我来说,这种开衫的款式是无可替代的,100%打动我。
缺点:昂贵。
手工编织开衫
淘宝密码:¥¥(这个和上面围巾是同一个店,买的时候就想着一起戴,来美国之前一直都在这家店买,贡献了无数的¥
)
05
德利斯卡-H
☞.玳瑁发饰
眼尖的读者可能已经注意到,上面几张图片中,我都戴了一条玳瑁纹发带。这也是我近期最喜欢的,来自巴黎的发饰品牌:Déliska-H(以下简称“Déliska-H”)。我从小就对闪亮的水钻、蝴蝶结,甚至蕾丝都不感兴趣。小学的时候,我喜欢戴一条浅色玳瑁纹的细发带。可惜手太闲,有一天玩的时候把它弄断了。还记得当时我大哭一场……这么多年过去了,我不再戴发带,但对玳瑁纹发饰的喜爱却从未减少。我一直认为,黑色和棕色的半透明图案最适合深色发色。
发饰品种虽然不多,但都是经典款,有玳瑁纹路,采用高级合成树脂,手工打磨,法国制造。虽然价格不便宜,但品质确实不错。一个发饰可以用很多年,每天都在用,考虑到这一点,性价比其实还不错。我自己买的第一件就是两个发夹,也是我用得最多的发饰。当时两个颜色拿不定主意,就两个都买了。一个放在卧室的卫生间,方便梳妆;另一个放在楼下的书桌上,以备不时之需:
这是我买的两件戴上的效果:
这款发夹对我这种中长发来说刚刚好。我的另一个闺蜜头发又厚又长,这款发夹不够夹住她的头发,所以会掉几根。这只是供大家参考。颜色方面,我很高兴我买了两个颜色,因为收到实物并使用了一个月左右后,我仍然认为这两个颜色同样漂亮。
因为太喜欢这个品牌,所以最近补货了一款玳瑁发夹,造型简洁优雅,虽然比较适合浪漫长卷发,但搭配直发和橡皮筋也能打造慵懒的发型:
发夹也很漂亮,尤其是椭圆形和叶子形的。不过,它们戴在中直发上不太好看。我推荐给长发女孩:
我拍了一段短视频,向大家展示一下质感。其实这种小物件,质感和质量才是关键(记得把音量调低):
记录
25-50 美元
06
☞. 芦苇
经常去日本的朋友应该对Reed的香氛产品很熟悉,在美国的一些精品店也有售卖,可惜香味不齐全,我最感兴趣的两款香味一直没有补货,去年年底干脆在日本官网订购了2瓶Reed(室内香薰)然后一路寄到了美国。
之前买过很多品牌的香薰机,说实话香薰机的原材料并不是最优质的,但在产品设计、包装和密封性上做到了最极致,整个瓶口都用蜡仔细封住,拿出来的时候只能闻到外面纸盒的淡淡味道,香味完全闻不出来。
我一共买了两款香味:&Amber(航行)被描述为花香麝香,有白花和一点点檀香和麝香的味道。据说它想营造一种在海上航行的舒适氛围,仿佛闻到最清新最芬芳的空气;而&Amber(橡树琥珀)被描述为华丽的木质麝香,混合着鼠尾草、薰衣草、橡树苔藓和零陵香豆的香气。
拿到这两瓶香薰机的那天,我家刚新装了硅胶,虽然开了窗户,但还是掩盖不住酸臭味。我抱着“开箱清新空气”的想法先开了,白花的香味很快就飘了过来(效果很不错)。可惜我不喜欢大部分白花,除了我非常喜欢的那几朵,闻到其他白花香味我都会头晕,这瓶也不例外。不过后来,威尔回家后,一进门就说:咦?今天屋子里味道不错。
相信有人会跟Will一样喜欢,但我还是更喜欢&Amber,温暖、沉稳,色调也合适,让人心情放松。PS:作为一个送礼有困难的人,我觉得这个是不错的礼物选择:
8100日元
今天的内容就结束啦,如果还没看够的话,可以回顾一下之前的两篇文章:
下一期将会更新我和威尔的情况,到时候见!